Beschreibung
Region: Andalusien
Gebiet: DOP Sierras de Malaga
Hersteller: Finca de lo Melonera
Dieser trockene Rotwein wurde nach der lokalen andalusischen Ziegenrasse Payoya Negra benannt,
Trauben: 45% Tintilla de Rota , 30% Grenache, 25% Cabernet Sauvignon
Die Höhe der Weingärten liegt zwischen 600 m und 900 m über dem Meeresspiegel
Ausbau erfolgt für 12 Monate in französischen Barriques und reift noch 1 Jahr in der Flasche weiter.
Alkohol: 14,50 %,
Farbe: Der kirschrote
Nase: fruchtiges Bouquet mit Aromen von reifem Obst und gewisser Würze
Gaumen: saftig, mit guter Struktur, einer schönen Säure, reifen Tanninen und einem langen Nachhall
Enthält: Sulfite (O)
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