Beschreibung
Region: La Rioja
Gebiet: DOP Calificada Rioja
Unterregion: Rioja Alta
Erzeuger: Viña Ijalba
Wein aus ökologischem Anbau
Rebsorten: 100% Graciano
Ausbau: trocken
Alkoholgehalt: 14%
Weingärten: Umgebung von Logroño.
WEINBEREITUNG UND AUSBAU: Gärung in Eichenfässern für 20 Tage. Die malolaktische Gärung wird in Bottichen durchgeführt. Der Wein geht weiter
weiter in französischer und amerikanischer Eiche für 10 Monate vor der Abfüllung.
Weinbeschreibung:
Farbe: Attraktives Granatrot
Nase: Komplexes Aroma. reifes Patchouli, nasses Gras, Mineral, Kirschlikör, Lakritz, Süßholz, Lakritze, Kirschlikör, Lakritze.
Gaumen: Der Wein ist fleischig mit einer ausgewogenen Säure und reichlich ausgewogene Säure und reichlich Blumen, retronasal von aromatischen Kräutern aromatischen Kräutern, wobei Rosmarin hervorsticht.
Pairing: rotes Fleisch, Ochsenschwanz, Haxen und Lammkoteletts. Thunfisch mit Gewürzen. Käse, Blauschimmelkäse
Enthält: Sulfite (O)
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