Beschreibung
Region: Andalusien
Ort: Almeria, Aquadulce
Erzeuger: Finca Anfora
Großer Respekt vor der Umwelt spielt eine wesentliche Rolle. Deshalb wird darauf geachtet, den Herstellungsprozess so natürlich und ressourcenschonend wie möglich zu gestalten. Die Tröpfchenbewässerung kommt in heißen und trockenen Zeiten zum Einsatz, um den Zustand der Reben zu optimieren und die Qualität der Trauben zu fördern. Zur Bewässerung der Reben nutzen wir aufbereitetes Regenwasser, welches falls notwendig, durch Wasser aus dem Dorfbrunnen ergänzt wird. Man verwendet lediglich organische Dünger zur Verbesserung der Wachstumsbedingungen der Rebstöcke. Grünschnittkompost verbessern die Bodenstruktur. Die Beikräuterregulierung erfolgt ausschließlich mechanisch und ohne Herbizideinsatz, was eine sehr arbeitsintensive Bewirtschaftung darstellt. Pflanzenschutzbehandlungen werden ebenso nach den Standards ökologischer Bewirtschaftung vollzogen. FINCA ANFORA ist eine Oase in den mediterranen Bergen, wo die einheimische Flora und Fauna in Harmonie mit den kultivierten Reben gedeiht.
Rebsorte: 90 % Garnacha – Monastrell, 10 % Syrah
Alkoholgehalt:13,5 %
Boden: Toniger Lehm mit etwas Eisen
Trinktemperatur: 17° C
Ausbau: In französischen Barriques ausgebaut
Farbe: Dunkles Kirschrot
Nase: reifer Kirschen und wirkt schon im Duft sehr mineralisch
Gaumen: elegant, Amarena-Kirsche, feine raffinierte Tannine, frische Kräuter im Nachhall
Enthält: Sulfite (O)
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