La Nit Argila/Ton 2021

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Region: Katalonien
Gebiet: DOP Montsant
Hersteller: Celler Capcanes

Rebsorten: 100% Garnacha

Nase: Ein wirklich komplexer Wein mit sehr ausgeprägten Noten von Unterholz und Tanninen
Gaumen:  die ausgeprägten Noten von Unterholz und Tanninen spiegeln sich am Gaumen wieder, die im Mund “kleben”. Ein wirklich wilder Wein!

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Beschreibung

Region: Katalonien
Gebiet: DOP Montsant
Hersteller: Celler Capcanes

VINIFIZIERUNG
Gärung bei kontrollierter Temperatur (24-28ºC)
Mazeration: 28 Tage;
Alkoholische und malolaktische Gärung in Fässern (500 l) aus französischer Eiche.
REIFUNG
3 Monate in neuen französischen Eichenfässern (300l), leicht und mittel getoastet.

Böden:
Dieses Terroir ist durch kontinentale und marine Sedimente entstanden. Die Farbe ist auf den hohen Gehalt an Eisen und dessen Oxidation zurückzuführen. Sehr kompakte Böden mit geringer Wasserfiltration und mittlerem Säuregehalt.

Alkohol: 14,50 %
Weinstil: trocken

Rebsorten: 100% Garnacha

Farbe: Intensive kirschrote Farbe
Nase: Ein wirklich komplexer Wein mit sehr ausgeprägten Noten von Unterholz und Tanninen
Gaumen:  die ausgeprägten Noten von Unterholz und Tanninen spiegeln sich am Gaumen wieder, die im Mund “kleben”. Ein wirklich wilder Wein!

Pairing:  Garnatxa ist eine sehr vielseitige Traube, wenn es um die Kombination mit anderen Weinen geht, und dies ist keine Ausnahme. In Anbetracht der Intensität und des volleren Körpers dieser Garnacha aus Lehmboden empfehlen wir Ihnen, sie zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Aufläufen und Eintöpfen zu öffnen.

Enthält: Sulfite (O)

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