Beschreibung
Region: Katalonien
Gebiet: DOP Bierzo
Hersteller: Casar de Burbia
Herkunft der Trauben: hohe Weinberge von Valtuille de Arriba.
Bodentypologie: sehr steinig mit Vorkommen von Schiefer und Quarz.
Weinbau: Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren, die von Hand geerntet werden.
Weinbereitung: Der Most wird in 5.000 Liter fassenden Holzbottichen vergoren und anschließend in französischen Eichenfässern von
Französische Eichenfässer unterschiedlicher Größe, 225, 400, 600 und 700 Liter, für durchschnittlich 16 Monate
für durchschnittlich 16 Monate, je nach Jahr, in französischen Eichenfässern. Dies ist ein Wein
der den Klassizismus des Mencía aus Bierzo repräsentiert, angenehm und reifungsfähig.
Rebsorten: 100% Mencia
Alkohol: 14,5 %
Weinstil: trocken
Farbe:
Nase:
Gaumen:
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