Beschreibung
Region: Kastilien-Leon
Region: DOP Tierra del Vino de Zamora
Hersteller: Bodega Viñas del Cenit
Trauben: 100% Tinta del Pais (Tempranillo).
Boden: Gemischt, Kombination aus warmen Böden, sandig an der Oberfläche und kieselig und Kieselsteine mit Lehm in der Tiefe.
Durchschnittsalter der Weingärten: zwischen 80 – 100 Jahren
Klima: kontinental mit sehr kalten Wintern und heißen Sommern.
Die malolaktische Gärung wurde dann in Fässern durchgeführt und für 14 Monate in französischer Eiche ausgebaut.
Reifung: 14 Monate in 100% französischen Eichenfässern (60% neue Fässer).
Nase: Schüchternes, suggestives und besonders komplexes Aromenprofil.
Gaumen: komplex, schwarze Früchte begleitet von einer interessanten Mineralität, zusammen mit subtilen Noten von süßen Gewürzen. Ein Wein mit vielen Nuancen.
Enthält: Sulfite (O)
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