Beschreibung
Region: Kastilien-Leon
Gebiet: DOP Ribera del Duero
Erzeuger: Dominio de Atauta
Traubensorten: 100% Tinto Fino (Tempranillo)
Durchschnittsalter: 70 Jahre für Soria-Trauben, 30 Jahre für Burgos-Trauben.
Klima: Kontinentalklima mit mediterranen Zügen, geprägt von langen, kalten Wintern und kurzen, heißen Sommern.
Lange, kalte Winter und kurze, heiße Sommer.
Höhenlage: zwischen 870 und 980 m für die Weinberge von Soria und zwischen 780 und 850 m für die Weinberge von Burgos.
Reifung: Reifung: 18 Monate in französischen Eichenfässern (25% neue Fässer) und 18 Monate in der Flasche vor der Freigabe.
Flasche vor der Freigabe
Produktion:25.730 Flaschen a 75 cl
Farbe: kirschrote mit violetten Tönen
Nase: Ein wenig schüchtern nach der langen Reifung in der Flasche braucht er einen Moment, um die Intensität und Tiefe seines Aromas zu zeigen, komplex, Noten von reifen schwarzen Früchten, mit süßen Gewürzen und aromatischen Kräutern der Macchia
Gaumen: ist er ernsthaft, kraftvoll, mit großem Volumen und einer Frische, die ihm Ausgewogenheit verleiht und ihm eine gute Reifung ermöglichen wird.
Gleichgewicht und die es erlauben wird, langsam für viele Jahre zu altern.
Enthält: Sulfite (O)
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