PX de Sacristia 2005

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Region: Andalusien
Gebiet: DOP Montilla-Moriles
Erzeuger: Alvear
Größe: 50 cl

Trauben: 100% Pedro Ximenes

Nase: Intensiv und tief. Es fallen sehr elegante Holztöne auf. Es erscheinen süße Noten der PX, die an ihrer Ausarbeitung beteiligt ist.
Gaumen: Sehr üppig mit leichten süßen Noten von Rosinen aus der PX, die ihn umgibt. Noten von Haselnuss und gerösteter Mandel. Sehr anhaltender Nachgeschmack.

Beschreibung

Region: Andalusien
Gebiet: DOP Montilla-Moriles
Erzeuger: Alvear

Traubensorte: 100% Pedro Ximénez

Alkohol: 11,5% vol.

Größe: 50 cl

Zucker: 460 g/l

Seit 1998 ist Alvear das einzige Weingut der Welt, das eine vollständige vertikale Palette von Pedro Ximénez-Jahrgängen produziert. Seit diesem Jahr werden die besten Jahrgänge des Pedro Ximénez in unserer Kellerei Pedro Ximénez de Sacristía statisch gelagert.

Farbe: Dunkles Mahagoni mit rötlichen Tönen, die beim Schwenken des Glases akzentuiert werden.
Nase: Besonders intensiv und breit, Noten von alter Eiche und gerösteten Kaffeebohnen und geröstetem Karamell.
Gaumen: Im Mund ist er samtig, dicht und salbungsvoll, mit Noten von Rosinenfrüchten, getrockneten Aprikosen und Datteln; und auch begleitet, Bratapfel, Marmelade. Bemerkenswerte Säure, die den Zucker im Wein ausgleicht und eine sehr breite Wahrnehmung im Mund erreicht.

Pairing; Zum puren Genuss nach einer Mahlzeit. Spektakulär mit Schokolade oder jeder Art von Obst, sowohl natürlich als auch kandiert. Der perfekte Begleiter zu einer guten Havanna-Zigarre.

Enthält: Sulfite (O)

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