Beschreibung
Region: Andalusien
Gebiet: DOP Jerez
Erzeuger: Hidalgo – La Gitana
Größe: 0,5 l
Traubensorte: 100% Palomino Fino
Der Oloroso lagert 30 Jahre im Solera System und wurde aus der Palomino Fino Traube gewonnen
Seine besten Eigenschaften kommen, wie sein Name schon sagt, von den außergewöhnlichen aromatischen Komponenten, die sich durch seine besondere Reifung und durch seine mehr als dreißigjährige Lagerung in Holzfässern stark entwickelt haben.
Der Oloroso Faraón VORS wird nach traditioneller Methode aus Traubenmost der Sorte Palomino fino hergestellt, der sorgfältig auf den weißen Böden von Albariza angebaut wird, die für die Gewinnung sehr feiner Moste von großer Qualität sehr geschätzt werden.
Durch die ausschließlich oxidative Reifung reift der Oloroso Faraón VORS über dreißig Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, mit dem traditionellen System der Criaderas und Solera.
Farbe: Dunkle Mahagonifarbe, brillant.
Nase: Salzig, scharf, komplex und tief, berauschend, außerordentlich elegant.
Gaumen: Trocken und mit großer Struktur, weich und leicht samtig mit eleganten Bitternoten.
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