Beschreibung
Region: La Rioja
Gebiet: DOP Calificada Rioja
Unterregion: Rioja Oriental
Erzeuger: Bodegas Ontañon
Der Mi Lugar wird ausschließlich aus den besten Beeren der einzelnen Parzellen hergestellt, da drei Selektionsstufen durchgeführt werden, um die Persönlichkeit des Mi Lugar zu vertiefen. Die erste in den Weinbergen, eine weitere der Trauben, wenn sie in der Kellerei ankommen und nach dem Abbeeren, die dritte, dieses Mal auf Beerenebene. Alle Schritte werden durch die Schwerkraft ausgeführt, was bedeutet, dass die Prozesse mit äußerster Schonung durchgeführt werden, um die Trauben, den Most und die Weine vor unnötiger Handhabung und mechanischem Pumpen zu schützen. Vor der Gärung erfolgt eine fünf Tage dauernde Mazeration. Die zweite Phase ist die Gärung, diesmal sanft und langwierig (mehr als 18 Tage), bei Temperaturen zwischen 22 und 26ºC.
Rebsorten: 90% Tempranillo und 10% Garnacha.
Reifung: 18 Monate in hochwertigen Fässern, zu 20 Prozent aus amerikanischer und zu 80 Prozent aus französischer Eiche, mit unterschiedlicher Röstung. Alle Fässer sind vom ersten Gebrauch. Der Reifeprozess gipfelt in zwölf Monaten in Holzfässern vor der Abfüllung und Verfeinerung im unterirdischen Keller der neuen Weinkellerei Queirón.
Farbe: Klar, kräftig, strahlend, mit einer intensiven Farbschicht. Er zeigt einen rubinroten Farbton mit kirschroten Reflexen am Rand, die auf eine gewisse Jugendlichkeit hinweisen.
Geruch: Kräftige aromatische Intensität und ein komplexes Bouquet. Zunächst treten Noten von reifen schwarzen Früchten wie schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren auf, bevor das komplexe Bouquet schnell eine Vielzahl von Gewürznoten, Kaffee, Feigen und Trüffel enthüllt, die diesen Wein zu einer “Essenz” für den Geruchssinn machen. Hinzu kommen balsamische und mineralische Noten, die auf unnachahmliche Weise von dem Terroir erzählen, aus dem sie stammen:
Geschmack: Im Mund ist es ein kräftiger, üppiger, lebendiger Wein mit einem sehr angenehmen und ausgewogenen Einstieg mit großer Geschmeidigkeit. Es ist ein langer und sehr fleischiger Wein, mit einem exquisiten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. In der Retronasalphase offenbart er erneut seine Seele und bringt erneut sein Gleichgewicht zwischen Finesse und Kraft zum Ausdruck.
Enthält: Sulfite (O)
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