Panama

Die Rumproduktion in Panama begann im 17. Jahrhundert mit der Einführung von Zuckerrohrpflanzen durch spanische Siedler. Aufgrund des fruchtbaren Bodens und des tropischen Klimas gedieh Zuckerrohr gut in Panama, was zu einer florierenden Zuckerindustrie führte.

Im 19. Jahrhundert begannen sich die ersten Destillerien in Panama zu etablieren. Insbesondere in der Region um Herrera und Pesé wurden zahlreiche Destillerien gegründet. Einige dieser Destillerien existieren noch heute und produzieren hochwertigen panamaischen Rum.

Panama ist bekannt für die Verwendung von Melasse als Ausgangsstoff für die Rumproduktion. Die Destillerien setzen auf traditionelle Pot-Stills oder moderne kontinuierliche Säulenbrennereien, um den Rum herzustellen. Die Verwendung von hochwertiger Melasse und die sorgfältige Destillationstechnik tragen dazu bei, komplexe Aromen und einen ausgewogenen Geschmack zu erzeugen.

Eine Besonderheit in der Rumproduktion Panamas ist die Reifungsmethode. Panama hat ein tropisches Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen, die das Altern von Rum beschleunigen. Daher reifen viele panamaische Rumsorten in sorgfältig ausgewählten Fässern, oft ehemaligen Bourbonfässern aus den USA, in speziellen Lagerhäusern. Diese Bedingungen ermöglichen eine schnellere Entwicklung der Aromen und verleihen dem Rum eine gewisse Komplexität.

Panamaischer Rum ist für seinen sanften und weichen Charakter bekannt. Die Rumsorten aus Panama bieten oft eine breite Palette von Geschmacksnoten, darunter Vanille, Schokolade, Karamell, Früchte und Gewürze. Viele panamaische Rumsorten haben internationale Anerkennung erhalten und wurden mit Auszeichnungen bei renommierten Wettbewerben gewürdigt.

Einige bekannte panamaische Rummarken sind beispielsweise Ron Abuelo, Ron de Jeremy, Zafra und Panama Red. Diese Marken sind für ihre qualitativ hochwertigen Rumsorten und ihren einzigartigen Geschmack bekannt.

Die Rumindustrie in Panama hat sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und ist zu einem wichtigen Wirtschaftszweig geworden. Panamaischer Rum ist auf dem internationalen Markt gut etabliert und wird von Rumliebhabern weltweit geschätzt.