Beschreibung
Land: Venezuela
Alkohol: 43%
DIE BRENNEREI
Die Destillerie von Diplomático liegt am Fuße der Anden in Venezuela, einem privilegierten Standort für die Rumherstellung. Das Gebiet bietet hervorragende Bedingungen für den Zuckerrohranbau und die Rumherstellung: fruchtbare Böden, reichlich Wasser und ein tropisches Klima.
Die 1959 gegründete Brennerei ist einzigartig, da sie drei verschiedene Destillationsverfahren einsetzt, die kombiniert werden, um einzigartige Rumsorten herzustellen. Außerdem ist sie ein Vorreiter bei der Umsetzung nachhaltiger Praktiken während des gesamten Rumherstellungsprozesses.
Hergestellt aus speziellen Reserven, die sich auf außergewöhnliche Weise entwickelt haben, indem sie zu Jahrgangschargen aus einem einzigen Jahr der Destillation zusammengefasst wurden.
Reifung: 12 Jahre lang in Ex-Bourbon, Ex-Single-Malt-Whisky und neuer amerikanischer Eiche gereift, dann ein weiteres Jahr in erstbefüllten Oloroso-Sherry-Fässern gelagert.
Farbe: Dunkler Bernstein.
Nase: Kräftige und ausgewogene Aromen von Vanille, Karamell, Trockenfrüchten und ein Hauch von Sherry für ein reichhaltiges Geschmacksprofil.Geräuchertes Holz, Kaffee und Schokolade, gefolgt von Vanillenoten und reifen Früchten.
Geschmack: Abgerundet und unglaublich geschmacksintensiv. Ausgeprägter, weicher Abgang mit einem Hauch von roten Früchten.
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