Dominio de Atauta 2011

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Region: Kastillien-Leon
Region: DOP Ribera del Duero
Hersteller: Dominio de Atauta

Trauben: 100% Tinta del Pais (Tempranillo)

Region: Kastilien-Leon
Region: DOP Ribera del Duero
Hersteller: Dominio de Atauta

Trauben: 100% Tinta del Pais (Tempranillo)

Nase: Intensiv, komplex und kraftvoll. Sie finden hier die typischen Aromen von Garrigue, Rosmarin und Lavendel zusammen mit reifen schwarzen Waldfrüchten und würzigen Noten.
Gaumen: Rund und geschmeidig zugleich, begleitet von gut integrierten und reifen feinkörnigen Tanninen, üppig und lang, gute Säure und Balance mit einem sehr mineralischen Abgang.

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Beschreibung

Region: Kastilien-Leon
Region: DOP Ribera del Duero
Hersteller: Dominio de Atauta

Die Weinberge liegen zwischen 950 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel.
Alter der Weinberge: zwischen 100 und 140 Jahre alt.
Boden: Lehmig-sandig-tonig auf kalkhaltigem Gestein mit unterschiedlichen Tiefen, von 0,8 bis 1,7 Metern.
Reifung für 16 Monate in 100% französischen Eichenfässern (40% neu und 60% gebraucht).

Trauben: 100% Tinta del Pais (Tempranillo)

Farbe:  kirschfarben.
Nase: Intensiv, komplex und kraftvoll. Sie finden hier die typischen Aromen von Garrigue, Rosmarin und Lavendel zusammen mit reifen schwarzen Waldfrüchten und würzigen Noten.
Gaumen: Rund und geschmeidig zugleich, begleitet von gut integrierten und reifen feinkörnigen Tanninen, üppig und lang, gute Säure und Balance mit einem sehr mineralischen Abgang.

Pairing: Weißes Fleisch, insbesondere Lammbraten oder Zicklein, Kalbsbries, Pilze und Reisgerichte, vor allem solche, die Fleisch enthalten, wie z.B. Kaninchenpaellas. Er passt auch gut zu Blutwurst und jedem Gericht, das mit schwarzem Trüffel gewürzt ist.

Enthält: Sulfite (O)

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