Beschreibung
Land: Costa Rica
Hersteller: Centenario Internacional S.A
Methode: Solera-Verfahren aus bis zu 30 Jahren alten Rums hergestellt.
Ron Centenario Costa Dieser 30 Jahre alte Rum 40% 70cl markiert den Höhepunkt des Rums aus Rica. Für diesen besonderen Blend von Premium-Rums wurden die ältesten Fässer der lateinamerikanischen Rum-Destillerie verwendet, wie es das “Solera”-Verfahren empfiehlt.
Die Fässer sind von weißer Farbe und innen leicht verbrannt. Ron Centenario Sie wurden verwendet, um den Whisky zu reifen, bevor er mit Rum gefüllt wurde. Jedes Fass wird vor und nach der Abfüllung verkostet, um den einzigartigen Geschmack des Whiskys zu erhalten.
Während der Gärung wird ein offenes Verfahren angewandt, um die Homogenität des Prozesses zu gewährleisten. Ron Centenario Nach 30 Jahren der Reifung erlauben die Kellermeister die Abfüllung einiger weniger Exemplare, die zum Schmuckstück des Hauses werden.
Bei der International Spirits Challenge 2011 belegte dieser Rum den ersten Platz unter 700 ausgewählten Rumsorten.
Nase: erinnert an warmen Waldhonig, die Aromen sind dicht und verwoben, man muss dem Rum seine Zeit geben, um volle, satte Vanille, -Rosinenaromen und etwas Pflaume zu finden.Wenn man sich eine Rumbesonderheit gönnen möchte, dann ist das sicherlich der richtige Rum, ohne Ecken und ohne Kanten.
Geschmack: süßer Waldhonig, sanfte Nussaromen, sehr ausgewogen, genialer Rum! chnet, mal schmeckt man Haselnuss, mal Mandel, mal eher Paranuss, wirklich gut, und dazwischen seidiges, aber dennoch deutliches, leicht rauchiges Holz und Milchkaffee am Gaumen,
Abgang: seidig und weich mit sehr eleganten Gaumenaromen
Fazit: Ein ausgesprochen schöner und edler Rum, der sich zu den zu den Besten gehört. Die Komposition ist exquisit und mit diesem Rum hat man sich sicherlich viel Zeit gelassen und viele Mühen investiert, dass letztlich ein so schönes Endprodukt dabei herausgekommen ist.
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