Beschreibung
Land: Dominkanische Republik
Hersteller: Oliver & Oliver
Der Exquisito stammt aus dem Hause Oliver & Oliver. Der 1995er ist der Jüngste der dreiteiligen Exquisito Vintage Serie. Die Basis ist ein Destillat aus dem Jahre 1995. Dieses wurde mit jüngeren Rums vermischt und so auf ein Durchschnittsalter von 15-25 Jahren gebracht.
Limitierte Auflage: 1000 einzeln von Hand nummerierte Flaschen weltweit.
Geruch: Leicht, Spuren von Tabak, süße Vanille, intensive Zitrone
Geschmack: Balanciert, süßer Apfel, Karamell, nussig, Spuren von Eiche
Abgang: Mittellang, Vanille, Eiche.
Oliver & Oliver
Im 19. Jahrhundert gründete Oliver Juanillo eine Zuckerrohr- und Tabakplantage in Kuba, kurz danach eröffnete er eine Destillerie, die bis 1959 – inmitten der kubanischen Revolution – erfolgreich geführt wurde. Die Gründer von Oliver & Oliver flohen in dieser Zeit mit ihrem Knowhow ins Exil, genauer gesagt, in die Dominikanische Republik. Dort waren die Bedingen für die Rumproduktion eigentlich noch besser als in der Exheimat Kuba. Heutzutage produziert Oliver & Oliver “Puntacana”, “Tres Hombres”, “Atlantico”, “Cubaney”, “Opthimus”, “Cubanacán”, “Quorhum” andere Top-Rumsorten.
Oliver’s Exquisito Soleras 1990 ist ein eleganter Vertreter des kubanischen Rum-Stils, dessen Ziel es ist, den leichtesten und reinstenAlkohol zu destillieren und die Aromen durch die Lagerung und Mischung entstehen zu lassen. Der Ausgangspunkt für diesen Melasse-Rum ist ein Destillat aus dem Jahr 1990.
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