Beschreibung
Region: Andalusien
Gebiet: DOP Montilla-Moriles
Erzeuger: Alvear
Trauben: 100% Pedro Ximenes
Ausbau: Criadera-Solera
Alkohol: 15%
Zuckergehalt: trocken
Größe: 0,75 l
Dieser tolle Fino, der die geschützte Herkunftsbezeichnung “Sherry” nicht tragen darf, da er nicht aus der Sherry-Region Xerez stammt, sondern aus der für seine exzellenten Pedro-Ximénez-Weine bekannten Region Montilla-Moriles, wird nach der gleichen traditionellen Methode hergestellt, wie ein Fino Sherry. Statt der Sherry-Traube Palomino wird jedoch die edlere, aromatischere und konzentriertere Pedro-Ximénez-Traube verwendet. Das Ergebnis ist ein grandioser Fino. Sherry-Kenner dürften erstaunt sein, dass dieser edle Tropfen zu diesem kleinen Preis zu bekommen ist, zu dem ansonsten bestenfalls mittelmäßige Sherrys, wie sie im Supermarkt angeboten werden, zu haben sind.
Farbe: klare strohgelbe Farbe.
Nase: ein elegantes, Bouquet von Sultaninen und Hefebrot mit subtilen Noten von Mandeln und Meeresbriese.
Gaumen: Eiskalt serviert ist dieser edle Tropfen sehr erfrischend und leicht, aber dabei mit ausgeprägter Aromenkomplexität mit Noten von Zitrusfrüchten, Sultaninen, Mandeln und Meersalz. Klassischer Fino. Typisches Mandelaroma mit feiner Flor-Würze. Ohne Alkoholzusatz.
Als Aperitif, zu Tapas und zu Meeresfrüchten stets gut gekühlt servieren.
Enthält: Sulfite (O)
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