Sherry Amontillado Napoleon VORS 30 jg

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Region: Andalusien
Gebiet: DOP Jerez
Erzeuger: Bodega Hidalgo – La Gitana

Traubensorte: 100% Palomino Fino

Nase:  leichte Noten von salzigen mediterranen Mandeltöne, ähnlich wie beim Manzanilla, ebenso finden sich Aromen von Bienenwachs, eingekochte Früchte mit Haselnüssen.
Gaumen bleibt ein komplexes und elegantes Finale.

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Beschreibung

Region: Andalusien
Gebiet: DOP Jerez
Erzeuger: Bodega Hidalgo – La Gitana

Traubensorte: 100% Palomino Fino

Der 50 Jahre alter Amontillado wird nach traditionellen Methoden aus Traubenmost der Sorte Palomino fino hergestellt, der sorgfältig auf den weißen Böden von Albariza angebaut wird, die für die Gewinnung sehr feiner Moste von großer Qualität sehr geschätzt werden. Die Trauben stammen aus eigenen Weinbergen in den Lagen Balbiana und Miraflores, die als die besten der Region Jerez gelten. Die Trauben werden Anfang September geerntet, wenn die Trauben die perfekte Reife erreicht haben. Der Saft, der ohne Pressen der Trauben gewonnen wird, wird zur Herstellung des Amontillado Viejo verwendet.

30 Jahre reifte dieser Amontillado im Solera-System

Farbe: dunkles Mahagoni
Nase:  leichte Noten von salzigen mediterranen Mandeltöne, ähnlich wie beim Manzanilla, ebenso finden sich Aromen von Bienenwachs, eingekochte Früchte mit Haselnüssen.
Gaumen bleibt ein komplexes und elegantes Finale.

 

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