Maturana blanca

Sie ist die älteste Rebsorte, die in der Rioja schriftlich erwähnt wurde. Sie wird in einem Text aus dem Jahr 1622 erwähnt. Es handelt sich um eine recht fruchtbare Sorte mit kleinen Trauben und kleinen, elliptischen Beeren. Außerdem ist sie in allen Entwicklungsstadien frühreif. Leider ist sie sehr anfällig für Graufäule.

Die herausragendsten Eigenschaften der Maturana Blanca sind der niedrige pH-Wert und der hohe Säuregehalt, der hohe Weinsäuregehalt und der niedrige Kaliumgehalt. Diese Eigenschaften kompensieren die hohen Alkoholwerte, die diese Sorte erreichen kann. Die Ergebnisse der sensorischen Bewertung sind positiv. Die Maturana Blanca-Weine werden als grünlich-gelb beschrieben, mit fruchtigen Aromen von Äpfeln, Bananen und Zitrusfrüchten sowie Kräuternoten. Am Gaumen leicht und doch ausgewogen, mit spritzigen Empfindungen und einem leicht bitteren Abgang von mittlerer Dauer.

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