Beschreibung
Region: Andalusien
Gebiet: DOP Montilla-Moriles
Erzeuger: Alvear
Trauben: 100% Pedro Ximenes
Boden: Albariza
VINIFIZIERUNG
Handwerklich hergestellter Wermut auf der Basis von Pedro Ximenez Oloroso mit dem einzigartigen und trockenen Rezept von Alvear. Gereift in sehr alten amerikanischen Eichenfässern
Alkohol: 15 %Vol.
Gesamtsäuregehalt: (g/l Weinsäure): 5,06
Zucker: (g/l): 140
Farbe: Dunkle Kirsche und Jodtöne
Nase: Sehr kräftig und tief. Blumig und balsamisch mit einem Hauch von Süße von Sultaninen und süßen Gewürzen sehr gut integriert.
Gaumen: Elegant und reichhaltig, balsamisch, ausgewogen mit blumigen Noten und ergänzt durch intensive Noten von PX und Edelholz.
edel. Sehr langer und definierter Abgang.
Ideal als Aperitif, aber auch für Cocktails geeignet.
Enthält: Sulfite (O)
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